とり肉とチンゲン菜のレンジ蒸し

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• 梅干し…２個
• チンゲン菜…１株
• たれ
• 　・長ねぎのみじん切り…５cm分
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・砂糖、酒、片栗粉…各大さじ１
• 　・こしょう…少々

作り方

1. とり肉は余分な脂を除き、切り目を入れて開き、厚みを均一にし、大きめの一口大のそぎ切りにする。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。チンゲン菜は葉を１枚ずつはがし、５cm長さに切る。
2. 耐熱ボウルにたれの材料、梅干しを入れて混ぜてから、とり肉、チンゲン菜を加えて、全体をよく混ぜる。
3. ２にラップをふんわりとかけ、電子レンジで約６分加熱し、取り出して混ぜ、再びラップをかけ５分おく。