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たこと豆腐のさっと煮

火を通しすぎないやわらかなたこを味わって

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たこと豆腐のさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

167Kcal
たこと豆腐のさっと煮の塩分

塩分

1.6g
たこと豆腐のさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…150g
  • もめん豆腐…1/2丁(150g)
  • オクラ…6本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1 1/2カップ
  •  ・みりん…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

オクラはヘタの周囲をくるりとむいて除き、塩少々でもんで熱湯でさっとゆで、水にとってさまして斜め半分に切る。豆腐はペーパータオルで水けをふいて、縦半分に切り、1cm厚さに切る。たこは薄めのそぎ切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて煮立てる。豆腐を加えて煮汁をかけながら2~3分煮る。たこを入れてひと煮立ちしたら、オクラを加えて火を止める。器に盛り、煮汁をかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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