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とりの梅じそ揚げ

サクサクのころもと梅の酸味で箸が進む

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とりの梅じそ揚げのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
とりの梅じそ揚げの塩分

塩分

2.8g
とりの梅じそ揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 梅干し…1個
  • 青じそ…3枚
  • カレー塩
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  • ころも
  •  ・小麦粉…大さじ4
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・冷水…大さじ4
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

梅干しは種を除いて包丁でたたく。青じそは縦半分に切る。とり肉は6等分にそぎ切りにする。ころもの材料を合わせる。カレー塩の材料を混ぜる。

2.

1のとり肉に1の梅肉を1/6ずつのせ、上から青じそをのせる。

3.

フライパンに揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2をころもにくぐらせ、カラッと揚げる。皿に盛り、カレー塩を添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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