とりの梅じそ揚げ

とりの梅じそ揚げ

サクサクのころもと梅の酸味で箸が進む

カロリー
298kcal
塩分
2.8g
調理時間
15
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

梅干し…1個

青じそ…3枚

カレー塩

 ・塩…小さじ1

 ・カレー粉…小さじ1/2

ころも

 ・小麦粉…大さじ4

 ・ごま油…大さじ1/2

 ・冷水…大さじ4

・揚げ油

作り方

1.

梅干しは種を除いて包丁でたたく。青じそは縦半分に切る。とり肉は6等分にそぎ切りにする。ころもの材料を合わせる。カレー塩の材料を混ぜる。

2.

1のとり肉に1の梅肉を1/6ずつのせ、上から青じそをのせる。

3.

フライパンに揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2をころもにくぐらせ、カラッと揚げる。皿に盛り、カレー塩を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X