とりの梅じそ揚げ
時短でラク
298kcal
2.8g
15min
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約200g)
梅干し…１個
青じそ…３枚
カレー塩
・塩…小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2
ころも
・小麦粉…大さじ４
・ごま油…大さじ1/2
・冷水…大さじ４
・揚げ油
梅干し…１個
青じそ…３枚
カレー塩
・塩…小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2
ころも
・小麦粉…大さじ４
・ごま油…大さじ1/2
・冷水…大さじ４
・揚げ油
作り方
- 梅干しは種を除いて包丁でたたく。青じそは縦半分に切る。とり肉は６等分にそぎ切りにする。ころもの材料を合わせる。カレー塩の材料を混ぜる。
- １のとり肉に１の梅肉を1/6ずつのせ、上から青じそをのせる。
- フライパンに揚げ油を高温(約180℃)に熱し、２をころもにくぐらせ、カラッと揚げる。皿に盛り、カレー塩を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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