いかと小松菜のねぎ塩焼き

いかと小松菜のねぎ塩焼き

味つけしたいかで野菜を一緒に炒める

カロリー
180kcal
塩分
19g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

いか…1ぱい

下味

 ・酒…大さじ1

 ・長ねぎのみじん切り…10cm分

 ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

小松菜…1/3わ

・ごま油

作り方

1.

小松菜は4cm長さに切る。バットに下味の材料を合わせる。いかはわたごと足を引き抜く。胴は皮をむいて開き、3mm幅の格子状に切り目を入れ、一口大に切る。足はわたを除いて食べやすい大きさに切る。バットにいかを入れて下味をもみ込む。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1のいかを入れて炒める。いかの色が白くなったら小松菜を加えて強火にし、1~2分ほど炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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