とり手羽とじゃがいものキムチ煮
340kcal
2.8g
25min
材料(2人分)
とり手羽元…6本
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…2個
キムチだれ
・白菜キムチ…50g
・酒、みそ、砂糖…各大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・水…大さじ2
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…2個
キムチだれ
・白菜キムチ…50g
・酒、みそ、砂糖…各大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・水…大さじ2
作り方
- 玉ねぎは縦2cm幅に切る。じゃがいもは皮つきのまま3〜4つに切り、水にさらしてざるに上げる。手羽元は骨に沿って浅く切り目を入れて開く。キムチは大きいものは一口大に切ってボウルに入れ、ほかのキムチだれの材料とよく合わせる。
- 1のキムチだれのボウルに手羽元、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、よくもむ。
- 熱したフライパンに、油をひかずに2を入れ、ふたをして弱めの中火にし、途中2〜3回かき混ぜながら10〜15分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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