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たちうおのコチュジャン焼き

エスニックな漬けだれがおいしい

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たちうおのコチュジャン焼きのカロリーカロリー
(1人分)

357Kcal
たちうおのコチュジャン焼きの塩分

塩分

1.1g
たちうおのコチュジャン焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たちうお…2切れ(約220g)
  • ししとうがらし…6本
  • いりごま(白)…適宜
  • コチュジャンだれ
  •  ・酒…大さじ1 1/2
  •  ・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ2
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
作り方

作り方

1.

ししとうは縦に切り目を入れる。たちうおは長ければ半分に切り、皮目に8mm幅の切り目を両面に入れる。バットにコチュジャンだれの材料を合わせ、たちうおを約10分、返しながら漬ける。

2.

1のたちうおの汁を軽くきって両面にごまをふり、魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。ししとうも同様に焼き色がつくまで焼き、添える。

●たちうおを漬ける時間は調理時間から除く。

調理: 撮影:砂川千恵子

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