たちうおのコチュジャン焼き

時短、塩分控えめ

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たちうおのコチュジャン焼き

エスニックな漬けだれがおいしい

カロリー
357kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

たちうお…2切れ(約220g)

ししとうがらし…6本

いりごま(白)…適宜

コチュジャンだれ

 ・酒…大さじ1 1/2

 ・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ2

 ・砂糖、ごま油…各小さじ1

 ・おろしにんにく…1/2片分

作り方

1.

ししとうは縦に切り目を入れる。たちうおは長ければ半分に切り、皮目に8mm幅の切り目を両面に入れる。バットにコチュジャンだれの材料を合わせ、たちうおを約10分、返しながら漬ける。

2.

1のたちうおの汁を軽くきって両面にごまをふり、魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。ししとうも同様に焼き色がつくまで焼き、添える。

●たちうおを漬ける時間は調理時間から除く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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