たちうおのバターじょうゆ焼き
時短でラク
562kcal
2g
15min
材料(2人分)
- たちうお…2切れ
- じゃがいも…1個
- ピーマン…1個
- ソース(バター大さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1)
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
たちうお…2切れ
じゃがいも…1個
ピーマン…1個
ソース(バター大さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1)
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
じゃがいも…1個
ピーマン…1個
ソース(バター大さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1)
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
作り方
- たちうおは盛るときに表になる面に十字に切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。じゃがいもは1cm角の棒状に切り、ピーマンは縦1cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ2を熱し、1のたちうおを表になる面を下にして並べ入れ、両面をこんがりと焼いて火を通す。仕上げにソースの材料を加えて煮からめ、器に盛る。
- フライパンをきれいにしてバター小さじ2を溶かし、じゃがいもを加えて炒める。火が通ったらピーマンを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふり、2につけ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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