たちうおのバターじょうゆ焼き

たちうおのバターじょうゆ焼き

あっさりしたたちうおにバターのコクが合う

カロリー
562kcal
塩分
2g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

たちうお…2切れ

じゃがいも…1個

ピーマン…1個

ソース(バター大さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1)

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

作り方

1.

たちうおは盛るときに表になる面に十字に切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。じゃがいもは1cm角の棒状に切り、ピーマンは縦1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1のたちうおを表になる面を下にして並べ入れ、両面をこんがりと焼いて火を通す。仕上げにソースの材料を加えて煮からめ、器に盛る。

3.

フライパンをきれいにしてバター小さじ2を溶かし、じゃがいもを加えて炒める。火が通ったらピーマンを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふり、2につけ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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