豆腐のミルク煮 にらだれのせ

豆腐のミルク煮 にらだれのせ

まろやか豆腐に、にらの辛みが合う

カロリー
148kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

にらだれ

 ・にら(3mm幅に切ったもの)…3本分

 ・長ねぎの小口切り…9cm分

 ・しょうゆ…大さじ1

絹ごし豆腐…1丁

煮汁

 ・牛乳…3/4カップ

 ・とりガラスープの素…小さじ1/4

作り方

1.

にらだれを作る。ボウルに材料を入れて混ぜる。にらがしんなりするまで10分以上おく。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、豆腐を6等分に切って入れる。強めの中火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火にし、約10分煮る。

3.

豆腐が温まったら器に煮汁ごと盛り、1をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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