えびのラザニア風グラタン

えびのラザニア風グラタン

餃子の皮がもっちりパスタ感覚

カロリー
564kcal
塩分
1.2g
調理時間
25
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

むきえび…150g

牛乳…2 1/2カップ

粉チーズ…大さじ1

玉ねぎ…1/2個

マッシュルーム…4個

餃子の皮…12~16枚

・バター、サラダ油、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。マッシュルームは縦4等分に切る。えびは長さを半分に切る。耐熱皿にバターを薄くぬる。

2.

鍋に油小さじ1を熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒める。マッシュルームとえびを順に入れて炒め、えびの色が変わったらバター25g、小麦粉大さじ4を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついたら塩、こしょう各少々で調味し、グラタンソースを作る。

3.
耐熱皿にグラタンソース、餃子の皮の順に2~3回繰り返して重ね、最後はグラタンソースをかける。

耐熱皿にグラタンソース、餃子の皮の順に2~3回繰り返して重ね、最後はグラタンソースをかける。

1の耐熱皿に、2のグラタンソースを薄く敷き、餃子の皮を少し重ねながら並べる。同様にソースをかけ、皮を並べ、を繰り返す。最後にソースをかけ、粉チーズをふりかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで7~8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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