みょうがと玉ねぎのスープ

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/4個
みょうが
　１個
香味野菜(にんじん、玉ねぎ、セロリなど)
　少々
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・酒、しょうゆ、塩、こしょう

• 玉ねぎ

  1/4個

• みょうが

  １個

• 香味野菜(にんじん、玉ねぎ、セロリなど)

  少々

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・酒、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは繊維に直角に薄切り、みょうがは薄い小口切りにする。

2. 2

   鍋に水２　1/2カップ、香味野菜を入れて火にかける。沸騰したら顆粒スープの素を加えてしばらく弱火で煮て、香りが移ったら野菜を取り出す。

3. 3

   ２に玉ねぎを加えてひと煮し、しんなりしたら酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、仕上げにみょうがを加える。

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