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しらたきヤムウンセン風

よ~く混ぜて食べる、おかずサラダ

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しらたきヤムウンセン風のカロリーカロリー
(1人分)

264Kcal
しらたきヤムウンセン風の塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • しらたき…1袋
  • 牛切り落とし肉…100g
  • セロリ(葉つき)…1/2本
  • 水菜…1/3わ(約70g)
  • にんじんの斜め薄切り…5枚
  • おろしにんにく…1/2片分
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・ごま油、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

セロリは斜め薄切りにし、葉は粗みじん切りにする。水菜は4cm長さに切る。ともに水にさっとさらし、ざるにあける。

2.

しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきり、長さを3等分に切る。にんじんは縦半分に切る。

3.

鍋に水1/2カップ、スープの素を入れて火にかける。沸騰したら、しらたき、にんじんを加え、汁けがほぼなくなるまで約4分煮る。

4.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、牛肉、にんにくと、しょうゆ、酒各大さじ1 1/2、みりん大さじ1を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

5.

器に1、3と、4は汁ごと盛り合わせ、混ぜて食べる。好みで酢をかけても。

調理: 撮影:澤木央子

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