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豚のケチャップ照り焼き

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豚のケチャップ照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

496Kcal
豚のケチャップ照り焼きの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マッシュルーム…1/2パック(約50g)
  • 小松菜…1/2わ
  • 「ケチャップだれ」…大さじ3~3 1/2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、マッシュルームは縦薄切りにする。小松菜は5cm長さに切る。豚肉は赤身と脂身の境目に包丁で4~5カ所切り目を入れて筋を切る。包丁の背で全体をたたいてから4~5等分のそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2.

「ケチャップだれ」と水大さじ2を混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1/2、塩少々を入れて強火にかける。小松菜の茎、葉の順に入れて炒め、少ししんなりとしたら取り出す。

4.

フライパンに油大さじ1を足して中火にし、豚肉を入れ、あいているところに玉ねぎを入れる。豚肉は動かさず、玉ねぎは炒める。豚肉に焼き色がついたら上下を返し、玉ねぎのところにマッシュルームを加え、玉ねぎとマッシュルームを炒め合わせる。

5.

豚肉の両面に焼き色がついたら2を回し入れ、全体にからめながら炒め合わせる。

6.

器に3、5を盛り、肉の上にこしょう適宜をふる。

調理: 撮影:木村拓

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