豚とクレソンのさっとあえ
223kcal
2.3g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…150g
クレソン…１束
長ねぎ…1/2本
おろしにんにく(またはおろししょうが)…少々
黄金だれ…1/2カップ
・こしょう
クレソン…１束
長ねぎ…1/2本
おろしにんにく(またはおろししょうが)…少々
黄金だれ…1/2カップ
・こしょう
作り方
- 小鍋に黄金だれを入れて火にかけ、全体がふつふつと煮立ったら火を止めて粗熱をとる。
黄金だれを煮きってアルコール分をとばすと、あえたり、かけたりして使えます。 - クレソンは５cm長さに切る。ねぎは５cm長さに切り、芯(しん)を除いてせん切りにする。
- 鍋に１リットルの湯を沸かし、１ 1/2カップの水を加えて弱火にする。豚肉を１枚ずつ広げて入れ、約１分ゆでる。肉の色が変わったら取り出して水けをきる。
薄切り肉をゆでるときは、煮立てないのが鉄則。 - ボウルに１、おろしにんにく、こしょう少々を入れて混ぜ、２、３を加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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