ひじきの具だくさんサラダ

ひじきの具だくさんサラダ

精神安定にいいマグネシウムを含むひじきをたっぷりと

カロリー
150kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ハム…1枚

高野豆腐…1個(15g)

生ひじき…120g

れんこん…50g

にんじん…1/4本

ドレッシング(酢、しょうゆ各大さじ1強、酒大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2)

・片栗粉、揚げ油

作り方

1.

高野豆腐は水につけてもどし、2cm角に切って水をきつく絞って片栗粉適宜をはたき、高温(180℃)に熱した揚げ油で揚げる。 

2.

ハムは半分に切って細切りに、れんこんは薄い輪切り、にんじんは細切りにする。れんこんとにんじんはさっとゆでて冷水にとり、水をきる。

3.

ひじきは熱湯にさっと通し、水をきってさます。

4.

ボウルに1、2、3を合わせ、ドレッシングを作ってあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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