緑の豆と厚揚げのチャンプルー
250kcal
1.8g
材料（２人分）
「緑の豆のめんつゆづけ」(汁をきったもの）…半量(約200g）
ベーコン…１枚
溶き卵…１個分
厚揚げ…1/2枚
顆粒スープの素…小さじ1/4
・サラダ油、塩、こしょう
ベーコン…１枚
溶き卵…１個分
厚揚げ…1/2枚
顆粒スープの素…小さじ1/4
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 「緑の豆のめんつゆづけ」は食べやすい大きさに切る。厚揚げは１cm厚さに切って一口大に切る。ベーコンは１cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、厚揚げ、ベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出たら緑の豆のめんつゆづけを加えて炒め合わせ、スープの素、塩小さじ 、こしょう少々を加えて混ぜる。
- 具をフライパンの端に寄せ、あいたところに溶き卵を流し入れて木べらで大きく混ぜる。半熟のいり卵になったら全体をざっと混ぜ、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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