豚こまと白菜のミルフィーユグラタン

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　1５0g
牛乳
　１　1/4カップ
ピザ用チーズ
　適量
白菜
　３〜４枚
とりガラスープの素
　小さじ１
　・塩、こしょう、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  1５0g

• 牛乳

  １　1/4カップ

• ピザ用チーズ

  適量

• 白菜

  ３〜４枚

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。豚肉数枚を広げ、包丁の背でたたいてやわらかくする。残りの豚肉も同様にし、塩、こしょう各少々をふる。
   
   豚肉数枚を少しずつずらして広げ、包丁でたたくと肉がやわらかくなり、ジューシーな仕上がりに。

   
2. 2

   鍋に牛乳、とりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら白菜を加え、強火で約２分煮る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて強火で約２分、こうばしい香りが立つまで両面を焼く。

4. 4

   耐熱容器に白菜と豚肉を交互に重ねて入れる。２の鍋に残った煮汁を上からかける。
   
   耐熱容器に白菜と豚肉を交互に入れて層にしてから、最後に煮汁を流し入れ、うまみをプラスしてから焼く。

   
5. 5

   ピザ用チーズをのせてオーブントースターに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで約12分焼く。

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