豚こまと白菜のミルフィーユグラタン

白菜は食べやすい大きさに切る。豚肉数枚を広げ、包丁の背でたたいてやわらかくする。残りの豚肉も同様にし、塩、こしょう各少々をふる。

豚肉数枚を少しずつずらして広げ、包丁でたたくと肉がやわらかくなり、ジューシーな仕上がりに。

鍋に牛乳、とりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら白菜を加え、強火で約２分煮る。

フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて強火で約２分、こうばしい香りが立つまで両面を焼く。

耐熱容器に白菜と豚肉を交互に重ねて入れる。２の鍋に残った煮汁を上からかける。

耐熱容器に白菜と豚肉を交互に入れて層にしてから、最後に煮汁を流し入れ、うまみをプラスしてから焼く。

ピザ用チーズをのせてオーブントースターに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで約12分焼く。