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パプリカのカラフル肉詰め

いんげん、コーンで彩りよく

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パプリカのカラフル肉詰め
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パプリカのカラフル肉詰めのカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
パプリカのカラフル肉詰めの塩分

塩分

1.6g
パプリカのカラフル肉詰めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・牛ひき肉…180g
  •  ・さやいんげん…4本
  •  ・ホールコーン缶…大さじ3
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • 赤パプリカ…1個
  • 水菜…80g
  • ソ ース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  •  ・ウスターソース…小さじ1
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

肉だねのいんげんはさっと水にさらし、ラップで包んで電子レンジで約1分30秒加熱し、5mm幅に切る。パプリカはへたをくり抜いて、横4等分に切る。水菜は3cm長さに切る。

2.

ボウルに肉だねの材料を合わせ、よく練り混ぜる。フライパンにオリーブ油小さじ1をひいてパプリカを並べ、肉だねを4等分して詰める。

油をひいたフライパンに輪切りのパプリカを並べて、押し込むように肉だねを詰める。

パプリカのカラフル肉詰めの作り方2


3.

フライパンを火にかけ、ふたをして弱めの中火で約5分焼き、上下を返して再度ふたをし、さらに約5分焼く。器に水菜を広げて肉詰めをのせ、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:鈴木泰介

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