チーズちくわのロール卵焼き

材料（２人分）

• ちくわ…１本
• 卵液
• 　・卵…３個
• 　・砂糖…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/4弱
• 　・プロセスチーズ…10g(７〜８mm四方、10cm長さの棒状のもの)
• ・小麦粉、サラダ油

作り方

1. 卵液の卵はボウルに溶きほぐし、残りの材料を加えて混ぜる。ちくわの穴にチーズを詰め、小麦粉を表面に薄くまぶす。
2. 卵焼き器に油少々を熱し、ペーパータオルで薄く広げる。卵液の1/4量を流し入れて全体に広げ、表面が半熟状になったら向こう１cmをあけてちくわを横長にのせ、手前に向かって巻く。
3. 卵焼きを向こう側に寄せ、あいたところに油少々を同様に薄く広げ、卵液の残り量を流し入れ、全体に広げる(卵焼きの下にも広げる)。表面が半熟状になったら手前に向かって巻く。同様にして、あと２回巻く。
4. 取り出してペーパータオルで包み、形を丸く整える。長さを６等分に切る。