治部煮風鍋
343kcal
2.3g
20min
材料(3〜4人分)
とりもも肉…2枚(360g)
もめん豆腐…1丁
春菊…1わ
長ねぎ…1本
里いも…2個
しめじ…1パック
しょうが汁…大1かけ分
あれば生麩…適宜
だし汁…4 1/2カップ
・しょうゆ、みりん、片栗粉
もめん豆腐…1丁
春菊…1わ
長ねぎ…1本
里いも…2個
しめじ…1パック
しょうが汁…大1かけ分
あれば生麩…適宜
だし汁…4 1/2カップ
・しょうゆ、みりん、片栗粉
作り方
- 鍋にだし汁、しょうゆ1/2カップ、みりん1/2カップ(だし汁9:しょうゆ1:みりん1の割合)を合わせて入れ、煮立ったら片栗粉大さじ3〜5を倍量の水で溶き、混ぜながら少しずつ加えてとろみをつける。火を止め、しょうが汁を加える。
- とり肉は薄いそぎ切り、春菊、豆腐、生麩は食べやすく切る。ねぎは4cm長さに切って斜めに細かい切り目を入れる。里いもは皮をむいて2〜4つに切り分け、下ゆでする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 鍋を煮立て、しゃぶしゃぶ感覚で各自で2に火を通しながらいただく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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