もやしとたこのごま油あえ

もやしとたこのごま油あえ

にんにくがほんのり香る

カロリー
121kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ゆでだこの足…60g

万能ねぎ…3本

もやし…1/2袋

塩…少々

水…大さじ2

おろしにんにく…少々

ごま油…大さじ1 1/2~2

塩…少々

砂糖…少々

作り方

1.

ゆでだこの足60gは大きめのぶつ切りにする。万能ねぎ3本は2cm長さに切る。

2.

フライパンにもやし1/2袋、塩少々、水大さじ2を入れてふたをする。強火で約2分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをして約1分蒸し焼きにする。もやしの水けをきる。

3.

ボウルにおろしにんにく少々、ごま油大さじ1 1/2~2、塩、砂糖各少々を入れて混ぜ、たこ、もやし、万能ねぎを順に加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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