もやしと厚揚げのごまドレサラダ

もやしと厚揚げのごまドレサラダ

酸味がきいたごま味で食が進む

カロリー
190kcal
塩分
2.3g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

厚揚げ…1/2枚

にら…1/2わ

ごまドレッシング

 ・水…大さじ1 1/2

 ・オイスターソース…大さじ1/2

 ・白練りごま…大さじ2

 ・酢…大さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/3

・酒、塩

作り方

1.

厚揚げは横半分に切って1cm厚さに切る。にらは3cm長さに切る。

2.

フライパンに水大さじ3、もやし、厚揚げを入れ、酒小さじ1、塩小さじ1/2を順に加える。ふたをして強火で約2分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをして約1分蒸し焼きにする。にらを加えてふたをし、約30秒蒸し焼きにする。

3.

器に盛り、ごまドレッシングの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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