新芽野菜のサラダ

140kcal
1.1g
新芽野菜のサラダ
新芽野菜のサラダ

夏まで使えるもやし100レシピ

湯本敦さんのレシピ

もやしと同じ新芽野菜で作る

材料(2人分)

  • もやし…1/2袋
  • 好みのスプラウト(貝割れ菜、アルファルファなど)…40g
  • サニーレタス…適量
  • 水菜…適量
  • フレンチドレッシング
  •  ・フレンチマスタード…小さじ1
  •  ・白ワインビネガー(または酢)…小さじ2
  •  ・砂糖、塩、こしょう…各少々
  •  ・オリーブ油…大さじ2
もやし…1/2袋
好みのスプラウト(貝割れ菜、アルファルファなど)…40g
サニーレタス…適量
水菜…適量
フレンチドレッシング
 ・フレンチマスタード…小さじ1
 ・白ワインビネガー(または酢)…小さじ2
 ・砂糖、塩、こしょう…各少々
 ・オリーブ油…大さじ2

作り方

  1. サニーレタス、水菜は食べやすい大きさに切って器に盛る。もやしはさっとゆでてざるにあけ、流水にさらして水けをきり、スプラウトとあえてのせる。
  2. フレンチドレッシングのオリーブ油以外の材料をボウルに入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。1にかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
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