れんこんきんぴら【by 野口真紀さん】
58kcal
0.4g
材料（２人分）
ベーコン…１枚
れんこん…６cm(約70g)
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
れんこん…６cm(約70g)
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- れんこんは長さを半分に切り、約１cm四方の棒状に切る。ベーコンは１〜２cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油少々とベーコンを入れて火にかけ、ベーコンの脂が出てきたられんこんも加えて約３分炒める。塩、こしょう各適量で調味し、器に盛って好みでさらに粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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