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にんじん豆乳リゾット

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にんじん豆乳リゾットのカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
にんじん豆乳リゾットの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • ロースハム…2枚
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんじんのすりおろし…1本分
  • パセリのみじん切り…少々
  • 温かいご飯…どんぶり1杯分
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/2
  •  ・水…1カップ
  • ・みそ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ハムは1cm四方、エリンギは1cm角に切る。

2.

鍋に1、玉ねぎ、ご飯、スープを入れて火にかける。ふつふつとしたらにんじんを加えて約3分煮る。

にんじんのすりおろしは汁ごと加えてかさ増しに。にんじんがご飯にからんで、フレッシュな味わいになる。

にんじん豆乳リゾットの作り方2


3.

豆乳を加え、みそ小さじ1 1/2、塩小さじ1/4~1/3、こしょう少々で調味する。器に盛り、パセリを散らす。

調理: 撮影:野口健志

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