レタスクラブ
マイページ
鮭の中華風炊き込みご飯

鮭の中華風炊き込みご飯

シャキシャキした豆苗の歯ごたえがいい

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

35分

１人分：

444kcal

1.6g

材料（２〜３人分）

  • 生鮭

    １切れ

  • 下味

  • 　・しょうが汁

    小さじ１

  • 　・酒

    大さじ１

  • しめじ

    1/2パック(約50g)

  • 豆苗

    1/2袋(正味約60g)

  • しょうがの薄切り

    ３枚

  • 米

    ２合

  • ・酒、ごま油、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。鮭は下味の材料をふって約５分おく。しめじは小房に分け、豆苗は長さを３等分に切る。しょうがはせん切りにする。

    豆苗は炊き込みご飯が炊き上がったところに混ぜ入れ、色味と食感をよく仕上げる。

  2. 2

    炊飯器に米、水360ml、酒、ごま油、しょうゆ各大さじ１、塩小さじ1/3、しょうがを入れて混ぜ、しめじ、鮭の汁けをきってのせて普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったら鮭の皮と、骨があれば取り除く。１の豆苗を加えて、鮭をほぐしながら全体をさっと混ぜ合わせる。

    None

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

鮭の人気レシピランキング

鮭の人気レシピランキングをもっと見る

炊き込みご飯 その他の人気レシピランキング

炊き込みご飯 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

かき ブロッコリー キャベツ ほうれん草 かぼちゃ さつまいも ゆず りんご

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！