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白だし七味から揚げ

七味の風味をいかすシンプルな味つけに

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白だし七味から揚げのカロリーカロリー
(1人分)

431Kcal
白だし七味から揚げの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 下味
  •  ・白だし…大さじ1 1/2
  •  ・しょうが汁…大さじ1/2
  •  ・七味とうがらし…小さじ1/2
  • レモンのくし形切り…適量
  • ころも
  •  ・小麦粉、片栗粉…各大さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、大きめの一口大に切る。下味の材料とともにボウルに入れ、もみ込んで約10分おく。

下味に白だしを加えてとり肉によくもみ込み、味をしみこませる。うす味なので、七味とうがらしの風味も生きる。

白だし七味から揚げの作り方1


2.

バットにころもの材料を混ぜ合わせ、1を1切れずつ入れてまぶし、ギュッと握ってしっかりつける。

3.

フライパンに油を2~3cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱し、2を入れる。表面が固まったら上下を返し、約5分揚げる。強火にして約1分揚げ、取り出して油をきる。器に盛り、レモンを添える。好みでさらに七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:原務

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