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蒸しなすと白身魚のごまだれ丼

すりごまたっぷりのたれをなすによくからめて

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蒸しなすと白身魚のごまだれ丼のカロリーカロリー
(1人分)

553Kcal
蒸しなすと白身魚のごまだれ丼の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • 刺し身用の白身魚(ここでは)…1さく(約150g)
  • 焼きのり…1/2枚
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ごまだれ
  •  ・白すりごま、みそ…各大さじ1
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・豆板醤…少々
作り方

作り方

1.

なすは皮むき器で皮をむき、四つ割りにして長さを半分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。ラップをはずして完全にさまし、水けを絞る。

2.

ボウルにごまだれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。白身魚は薄いそぎ切りにし、1のなすとともにボウルに加えてあえる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、のりをちぎって広げ、2をのせる。好みで三つ葉をのせても。

調理: 撮影:福尾美雪

「蒸しなすと白身魚のごまだれ丼」にプラス!

  • 2回目はトッピング

    漬けものの酸味と食感がいい

    刻み漬けもの

  • 3回目はスープをかけて

    シメは「鯛茶漬け」風に!

    だしスープ

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