シーフードサラダ
354kcal
1.1g
20min
材料(4人分)
いか…1ぱい
えび…中6尾
にんにく…1片
ブロッコリー…1個
サニーレタス…3枚
レモン…1/4個
・塩、オリーブ油、こしょう
えび…中6尾
にんにく…1片
ブロッコリー…1個
サニーレタス…3枚
レモン…1/4個
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- いかはわたを除き、1cm幅の輪切りにする。太ければ、半分に切る。えびは殻をむき、背わたを除く。にんにくは輪切りにする。
- ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして冷水にとり、水をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルにレタスとブロッコリーを合わせておく。
- フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れ、にんにくが色づくまで弱火で炒めて、取り出す。
- 3の油でいかとえびを炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえて、レモンをギュッと絞り、2に加えてあえる。器に盛り、炒めたにんにくを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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