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レンズ豆のスープ

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(1人分)

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レンズ豆のスープの塩分

塩分

1g
レンズ豆のスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • レンズ豆…約1/3カップ(50g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/2本
  • じゃがいも…1個
  • かぶ…1個
  • マッシュルーム…4個
  • おろしにんにく…1/2片分
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎとにんじんは7mm角に切る。マッシュルームは石づきを除き、汚れを払って四つ割りにする。レンズ豆は洗っておく。

2.

鍋にレンズ豆と玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、にんにく、水4カップ、固形スープの素を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取って弱火で煮る。

3.

10分ほど煮たらかぶを加え、材料すべてがやわらかくなるまでさらに10分ほど煮て塩、こしょう各少々で味をととのえる。

調理: 撮影:山本明義


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