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あじの塩漬けストック

さっぱり塩味でアレンジがきく

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あじの塩漬けストック
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材料

材料(作りやすい分量・2袋分・4人分)

  • あじ(三枚におろしたもの)…4尾分
  • ・酒、塩、砂糖
作り方

作り方

1.

あじは骨と皮を除く。

2.

ポリ袋1枚に酒大さじ、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜ、1の半量を加えて軽くもみ、空気を抜いて口を閉じる。同様にもう1袋作る。

●冷蔵庫で2時間以上おく。約2日間保存可能。加熱して食べて。

調理: 撮影:日置武晴

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