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和風ミートオムレツ

ご飯によく合うしょうゆ味

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和風ミートオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

307Kcal
和風ミートオムレツの塩分

塩分

1.1g
和風ミートオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…100g
  • 卵…2個
  • じゃがいも…小1個(約100g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • オクラ…5本
  • 青じそ…1枚
  • 大根おろし…適量
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは7~8mm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。オクラは5mm幅の小口切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、ひき肉、じゃがいも、オクラの順に入れ、そのつど炒め合わせる。肉の色が変わって、野菜がしんなりしたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、バットに取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭き、油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら広げ、半熟状になったら弱火にし、2を手前半分にのせる。卵を折り返して包み込み、器に滑らせるようにして盛る。しそを敷いて、大根おろしを添え、大根おろしにしょうゆ少々をかける。

卵を半分に折り返して具材を包み、卵の端を下に押し込みながら、オムレツ形に成形する。

和風ミートオムレツの作り方3


調理: 撮影:田中宏幸

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