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いわしのキムチ煮

キムチのうまみがたっぷりしみこんだ

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いわしのキムチ煮のカロリーカロリー
(1人分)

284Kcal
いわしのキムチ煮の塩分

塩分

3.4g
いわしのキムチ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…4尾
  • 万能ねぎ…1/3束
  • 白菜キムチ…100g
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 煮汁
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・水…3/4カップ
  • ・塩
作り方

作り方

1.

いわしは頭を落とし、腹に割り箸を差し入れ、わたをはさんで引き出し、取り除く。塩水で洗って水けを拭き、塩少々をふって約5分おく。

腹の上下に割り箸を差し込み、わたをはさんでゆっくりひねりながら、引き出す。

いわしのキムチ煮の作り方1


2.

万能ねぎは5cm長さに切る。ボウルにキムチ、もやし、万能ねぎを入れて、混ぜ合わせる。

3.

フライパンに2の半量を広げて入れ、いわしを並べ、さらに2の残りを広げてのせる。煮汁の材料を注ぎ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして、弱めの中火で約15分煮る。

調理: 撮影:田中宏幸

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