のりおろしうどん

のりおろしうどん

大根の辛みでさっぱり

カロリー
286kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
> うどん > うどん その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

大根おろし…1カップ

貝割れ菜…1/4パック

焼きのり…1枚

つゆ

 ・だし汁…3カップ

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

 ・塩…少々

作り方

1.

大根おろしはざるに上げて、軽く汁けをきる。のりは3cm長さの細切りにする。

2.

うどんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。鍋につゆを入れて温めて注ぐ。

3.

1と貝割れ菜をのせる。好みで七味とうがらしやゆずこしょうを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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