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牛肉のアスパラ巻き

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牛肉のアスパラ巻きのカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
牛肉のアスパラ巻きの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(4人分)

  • 牛もも薄切り肉(すき焼き用)…8枚(300g)
  • グリーンアスパラガス…8本
  • たれ
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元を少々落とし、かたい部分の皮を皮むき器で薄くむいて、長さを半分に切る。牛肉は長さを半分に切り、広げてアスパラガスを端からくるくると巻く。

2.

たれの材料を混ぜ合わせる。耐熱の器に1の巻き終わりを下にして並べ、たれを回しかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約5分加熱する。

電子レンジで加熱すれば、野菜をいったんゆでる必要がない。また、肉の巻き終わりを下にすれば、ようじで留める必要もなし。最後にフライパンで肉の表面を焼けば完成。

牛肉のアスパラ巻きの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べる。2の器に残ったたれを加えて、たれをからめながら、上下を返しつつ2~3分焼く。

調理: 撮影:砂川千恵子

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