料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

大豆入りキーマカレー

ヘルシーな豆入りでボリュームたっぷり

大豆入りキーマカレーをfacebookでシェアする
大豆入りキーマカレーをTwitterでつぶやく
大豆入りキーマカレーをmixiチェック
大豆入りキーマカレーをLINEに送る
大豆入りキーマカレー
大豆入りキーマカレーを印刷する 大豆入りキーマカレーをいいね!と言う

16人がいいね!と
言っています

大豆入りキーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

570Kcal
大豆入りキーマカレーの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(4人分)

  • 合いびき肉…300g
  • セロリ…1本
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1個
  • 大豆の水煮…1カップ
  • ホールトマト缶…1/2カップ
  • パセリのみじん切り…適宜
  • にんにくのみじん切り…大1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • ご飯…茶碗4杯分
  • ローリエ…2枚
  • カレー粉…大さじ3~4
  • ・サラダ油、しょうゆ、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう
  • オクラのピクルス(作りやすい分量)
  •  ・オクラ…8本
  •  ・水…75ml
  •  ・酢…40ml
  •  ・赤とうがらし…1/2本
  •  ・にんにく…1/2片
  •  ・砂糖…小さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・サラダ油…1/2
  •  ・昆布…2cm四方
作り方

作り方

1.

セロリ、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2を熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが出たら1を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。

3.

ひき肉の色が変わったら、大豆の水煮、ホールトマト、水1カップ、ローリエ、カレー粉、しょうゆ大さじ1 1/2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を加えて約15分煮る。水分がほとんどなくなったら、塩、こしょうで味をととのえる

4.

皿にご飯を盛って3をたっぷりのせ、パセリをふる。好みでオクラなどのピクルスを添えても。

5.

オクラのピクルス(作りやすい分量)は、オクラ8本の先を少し切り、へたの周囲を包丁でくるりとむき、小鍋に水75ml、酢40ml、赤とうがらし1/2本、にんにく1/2片、砂糖小さじ1 1/2、塩小さじ1、サラダ油1/2、昆布2cm四方を合わせて煮立て、火を止めた液に入れ、10分ほど漬ける。粗熱がとれたら食べられるが、冷やしてもおいしい。

調理: 撮影:白根正治

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X