バゲットフレンチトースト

材料（２人分）

• バゲット…1/2本(約15cm)
• 卵液
• 　・溶き卵…２個分
• 　・牛乳…１カップ
• 　・砂糖…大さじ２
• ベーコン…小４枚
• トマトの輪切り…２枚
• バター(食塩不使用)…15g
• 粗びき黒こしょう…少々

作り方

1. ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2. バゲットは縦半分に切ってバットに並べ、１を流し入れる。途中で上下を返して卵液をしみこませながら、約10分おく。
3. フライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けたら弱火にし、２の断面を下にして焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、器に盛る。
4. フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ベーコンを並べて焼く。途中で上下を返し、両面がカリッとしたら３にのせる。続けてトマトを入れ、両面をさっと焼いて、ベーコンの上にのせる。こしょうをふり、好みでベビーリーフを添えても。