トマトそうめん

トマトそうめん

サラダ感覚で食べられる

カロリー
389kcal
塩分
4.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田明彦
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

とりささ身…2本(約100g)

きゅうり…1/2本

レタス…2枚

トマト…1個

そうめん…3束

トマトつゆ

 ・トマトジュース(食塩使用)、めんつゆ(ストレート)…各1 1/2カップ

作り方

1.
トマトジュースはめんつゆでのばして食べやすく。のどごしもよく、さっぱりした味わいに。

トマトジュースはめんつゆでのばして食べやすく。のどごしもよく、さっぱりした味わいに。

きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。レタスもせん切りにし、それぞれ水にさらして水けをきる。トマトは6等分のくし形切りにする。ささ身は筋を除く。トマトつゆの材料は混ぜる。

2.
火を通したいささ身を先にゆで始め、そのあとそうめんを加えると、一度にゆで上げられる。

火を通したいささ身を先にゆで始め、そのあとそうめんを加えると、一度にゆで上げられる。

鍋に湯を沸かし、ささ身を入れて約1分ゆで、そうめんを加えて袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、そうめんは冷水でよく洗い、水けをよくきる。ささ身は食べやすい大きさに裂く。

3.

器にそうめんを盛り、ささ身、トマト、レタス、きゅうりを盛り合わせ、トマトつゆを注ぐ。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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