料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ビーフストロガノフ

煮込み時間は短くてOK

ビーフストロガノフをfacebookでシェアする
ビーフストロガノフをTwitterでつぶやく
ビーフストロガノフをmixiチェック
ビーフストロガノフをLINEに送る
ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフを印刷する ビーフストロガノフをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

ビーフストロガノフのカロリーカロリー
(1人分)

710Kcal
ビーフストロガノフの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…200g
  • 生クリーム…1/2カップ
  • マッシュルーム…1/2パック
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリのみじん切り…大さじ2
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 固形スープの素(あればビーフ)…1/2個
  • トマトピュレ…大さじ2
  • 白ワイン…1/2カップ
  • ・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

マッシュルームは石づきを除いて縦薄切りにし、玉ねぎも縦薄切りにする。牛肉は小麦粉適宜をまぶす。

2.

スープの素は湯120mlに入れて溶かす。

3.

フライパンに油少々を熱し、マッシュルームと牛肉を入れて、軽く炒め、牛肉の色が変わりはじめたら、塩、こしょう各少々をふってすぐに取り出す。

4.

3のフライパンをペーパータオルでふき、バター大さじ1を溶かす。玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら小麦粉大さじ1をふり入れて炒める。トマトピュレを加えて炒め、なじんだらワインを加えて煮る。

5.

4の煮汁が半量くらいに煮詰まったら2を加え、3を戻し入れる。生クリームを加えて塩、こしょうで味をととのえ、2~3分煮る。

ビーフストロガノフの作り方5

生クリームを加えることで味に深みが出て、なめらかな仕上がりになる。


6.

ご飯にバター大さじ1、パセリと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜて皿に盛り(好みで小鉢などでドーム状にしても)、5をかける。

調理: 撮影:福岡拓


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X