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きのこの簡単キッシュ

春巻きの皮がパイの代わり、お手軽だけど本格味です

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きのこの簡単キッシュのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
きのこの簡単キッシュの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(4人分)

  • しいたけ…1パック
  • しめじ…1パック
  • ベーコン…3枚(約40g)
  • 卵液
  •  ・卵…2個
  •  ・生クリーム…80ml
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ピザ用チーズ…40g
  • 春巻きの皮…3枚
  • ・バター、サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

バター大さじ1は電子レンジで約30秒加熱して溶かす。春巻きの皮の両面に溶かしバターを薄くぬり、3枚を少しずつずらしてタルト型に敷き込む。タルト型がなければ、同様の大きさの耐熱容器を利用しても。オーブンを200度に予熱する。

2.

しいたけは石づきを除いて7mm幅に切る。しめじは石づきを除いて2~3本ずつの小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2のきのこを入れ、塩少々をふって炒める。水分がとんでこんがり焼き色がついたら、ベーコンも加えて炒める。1の型に入れ、チーズの半量を散らす。

きのこの簡単キッシュの作り方3

春巻きの皮をタルト形に敷き込み、炒めたきのこをベーコン、チーズ、を入れ、卵液を流し入れる。きのこはきつね色になるまでよく炒め、水分をとばしておくことがおいしく作るコツ。


4.

卵液の卵をボウルに溶きほぐし、ほかの材料を加えてよく混ぜ合わせる。3に流し入れ、残りのチーズをふり、オーブンで約20分焼く。型から取り出して粗熱をとり、切り分ける。

調理: 撮影:木村拓

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