焼き魚のおろし薬味添え

時短、塩分控えめ

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焼き魚のおろし薬味添え

大根おろしに混ぜて

カロリー
336kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
木村拓

材料(4人分)

さんま…4尾

薬味セット…適宜

大根おろし…1/2カップ

・塩、しょうゆ

下ごしらえ

1.

しょうがはせん切りにし、みょうがは小口切りにする。青じそはそのままで、全部一緒に保存容器に入れて冷蔵庫でで保存できる。量の目安は青じそ10枚、みょうが3個、しょうが1かけを1セットに。

作り方

1.

さんまはそのまま半分に切って塩少々を全体にふる。魚焼きグリルを熱して、焼き網にさんまを並べて両面にこんがりと色がつくまで焼いて皿に盛る。

2.

薬味セットの青じそはせん切りにする。大根おろしはざるにのせて軽く汁をきり、薬味セットとあえて1に添え、しょうゆ少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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