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チキングラタン

表面をこんがり焼いて、あつあつをどうぞ

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チキングラタンのカロリーカロリー
(1人分)

336Kcal
チキングラタンの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(20×13×5cmの耐熱皿一枚分・2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約150g)
  • 粉チーズ…小さじ2
  • ほうれん草…1/2わ
  • マッシュルーム…5個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ホワイトソース
  •  ・牛乳…1 1/4カップ
  •  ・スキムミルク…大さじ1/2
  •  ・粉寒天…大さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ1/2
  • ・塩、バター、こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。ほうれん草は塩を加えた熱湯で軽くゆでて水にとり、水を絞って3cm長さに切る。マッシュルームは軸を除いて薄切りにし、玉ねぎは横に薄切りにする。

2.

ホワイトソースの材料を混ぜ合わせる。

簡単ホワイトソースは寒天を混ぜ込んで。粉寒天を混ぜ込むことで、とろみがつく。

チキングラタンの作り方2


3.

フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、とり肉、マッシュルーム、玉ねぎを入れて炒める。ワインをふり入れて炒め、2を加える。混ぜながら煮立て、煮立ったら弱火にして2分ほど煮る。ほうれん草を加え、塩、こしょうで味をととのえる

4.

耐熱皿にバター少々をぬり、3を入れる。パン粉大さじ1、粉チーズをふる。オーブントースターで5~10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:野口健志

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