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ポークチョップの半熟目玉焼きのせ

卵とケチャップの相性ピッタリ

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ポークチョップの半熟目玉焼きのせのカロリーカロリー
(1人分)

491Kcal
ポークチョップの半熟目玉焼きのせの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • 豚しょうが焼き用肉…250g
  • 玉ねぎ…1個
  • マッシュルーム…1パック
  • 白ワイン…1/4カップ
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉に、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。マッシュルームは5mm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。全体に焼き色がついたら取り出し、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。しんなりしたら、豚肉を戻し入れ、ワインを加えてひと煮立ちさせる。

3.

アルコール分がとんだら、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえて皿に盛る。

4.

フライパンに油小さじ2を熱し、卵1個を割り入れ、弱火にする。卵白の部分が固くなるまで、5~8分ほど、じっくり焼き、3にのせ、塩、こしょう各少々をふる。

調理: 撮影:野口健志


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