料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

れんこんだんごのそぼろあん

あんに豚肉のうまみをプラスして

れんこんだんごのそぼろあんをfacebookでシェアする
れんこんだんごのそぼろあんをTwitterでつぶやく
れんこんだんごのそぼろあんをmixiチェック
れんこんだんごのそぼろあんをLINEに送る
れんこんだんごのそぼろあん
れんこんだんごのそぼろあんを印刷する れんこんだんごのそぼろあんをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

れんこんだんごのそぼろあんのカロリーカロリー
(1人分)

136Kcal
れんこんだんごのそぼろあんの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • そぼろあん
  •  ・豚ひき肉…50g
  • 基本のあん…全量
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉…大さじ1/2、水…大さじ1)
  •  ・みりん、塩、しょうゆ
  • グリーンアスパラガス…4~5本(100g)
  • れんこん…小1節(約160g)
  • ・塩、片栗粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

小鍋にだし汁、みりん小さじ2、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を入れて火にかける。

2.

煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。

作り方

作り方

1.

そぼろあんを作る。下ごしらえのあんの作り方1で、だし汁と調味料が煮立ったところにひき肉を加え、ほぐしながら煮て、アクを除く。作り方2と同様に水溶き片栗粉とろみをつける

2.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、塩を加えた熱湯でゆで、5mm厚さの輪切りにする。

3.

れんこんは半量をすりおろし、残りは厚手のポリ袋に入れめん棒でたたいて細かくする。ともに混ぜ合わせ、塩少々、片栗粉小さじ2、2のアスパラガスを加えて混ぜる。約3cm大のだんごに丸め、耐熱容器の縁に沿って並べる。

れんこんだんごのそぼろあんの作り方3

れんこんだんごは、ふんわりサックリした食感。加熱するときは耐熱皿の縁に沿って並べると加熱むらができにくい。


4.

3にラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。そのまま1~2分蒸らし、さらに2~3分加熱する。

5.

4を器に盛り、1をかける。

調理: 撮影:野口健志

れんこんだんごのそぼろあんと同じ材料で作れる料理レシピ

れんこんだんごのそぼろあんの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X