カルボナーラ【by 村田裕子さん】
749kcal
2.3g
材料（２人分）
ベーコン…４枚
スパゲッティ…160g
ソース
・卵…２個
・粉チーズ…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ３〜４
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・塩、バター、粗びき黒こしょう
スパゲッティ…160g
ソース
・卵…２個
・粉チーズ…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ３〜４
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・塩、バター、粗びき黒こしょう
作り方
- たっぷりの熱湯に塩を多めに入れて、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ベーコンは２cm幅に切る。ソースの材料を混ぜる。
生クリームの代わりにマヨで、コクはそのままにクリーミーな仕上がり。
- フライパンにバター大さじ１を溶かし、ベーコンを１〜２分、脂がでるまで炒める。ゆで上がったスパゲッティと１のソースを加え、弱火にして約30秒、手早く混ぜて半熟状に火を通す。
- 皿に盛り、こしょうを多めにふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
おすすめ読みもの(PR)
ベーコンを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！