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豚とたたききゅうりのごま豆腐サラダ

濃厚ソースでご飯にもおつまみにも

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豚とたたききゅうりのごま豆腐サラダのカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
豚とたたききゅうりのごま豆腐サラダの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2~3人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚しょうが焼き用肉…120g
  • きゅうり…2本
  • ごまだれ
  •  ・練りごま(白)…大さじ3
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/3
  •  ・水…大さじ1 1/2
  •  ・ラー油…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

豆腐は平らなざるにのせてバットなどをのせ、皿などのおもしをのせて10分以上おいて水きりをする。水きりをしたら、一口大にちぎる。

水きりした豆腐を食べやすい大きさにちぎって。包丁要らずで簡単。

豚とたたききゅうりのごま豆腐サラダの作り方1


2.

豚肉は耐熱皿に並べ、酒大さじ1、塩少々をふってラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

3.

きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、めん棒などでたたいてから4cm長さに切る。

4.

ボウルにごまだれの材料を混ぜ合わせ1、2、3を加えてよくあえる。

調理: 撮影:野口健志

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