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かぼちゃと刺し身のサラダ仕立て

シャキシャキ歯ごたえの生のかぼちゃが新鮮

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かぼちゃと刺し身のサラダ仕立て
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かぼちゃと刺し身のサラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
かぼちゃと刺し身のサラダ仕立ての塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…100g
  • 白身魚の刺し身(すずき、鯛、ひらめなど)…120g
  • ピクルス…2本
  • バターピーナッツ…大さじ1
  • ドレッシング
  •  ・オリーブ油、酢…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、ラップに包んで電子レンジで40秒~1分加熱して取り出す。ラップを除いて4~5cm長さのせん切りにする。

かぼちゃと刺し身のサラダ仕立ての作り方1

かぼちゃは電子レンジで少し加熱すると、切りやすくなる。シャキッとした歯ごたえが残るよう、加熱しすぎに注意。


2.

ピクルスは4~5cm長さの細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。刺し身は大きければ1枚を半分に切る。

3.

大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、ピクルスを加えて混ぜる。1と刺し身も加えてあえ、皿に盛り、ピーナッツを散らす。

調理: 撮影:野口健志

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