アスパラといんげんのサラダ
119kcal
0.9g
材料（２人分）
- グリーンアスパラガス…３本
- さやいんげん…80g
- ゆで卵…１個
- おろしにんにく…少々
- フレンチドレッシング(市販品)…大さじ２
- ・塩、粒マスタード
グリーンアスパラガス…３本
さやいんげん…80g
ゆで卵…１個
おろしにんにく…少々
フレンチドレッシング(市販品)…大さじ２
・塩、粒マスタード
さやいんげん…80g
ゆで卵…１個
おろしにんにく…少々
フレンチドレッシング(市販品)…大さじ２
・塩、粒マスタード
作り方
- ゆで卵は殻をむいて白身と黄身に分け、白身は粗く刻み、黄身はざるでこす。
黄身はざるでこすと、細かくなってふわふわとした食感になり、見た目もきれい。 - アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、３cm長さに切る。アスパラガスといんげんを、塩を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら、それぞれ縦半分に切って器に盛る。１の白身をのせる。
- ボウルににんにく、フレンチドレッシング、粒マスタード小さじ１を入れて混ぜ合わせ、２に回しかける。１の黄身をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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