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クラムチャウダー

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クラムチャウダーのカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
クラムチャウダーの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…1枚
  • あさり水煮缶…1缶(約180g)
  • 牛乳…1カップ
  • 玉ねぎ…1個
  • じゃがいも…1個
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm四方に切る。じゃがいも1.5cm角に切り、さっと水にさらして水をきる。ベーコンは1cm幅に切る。あさりは身と缶汁に分け、缶汁を水を足して1 1/2カップにする。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2を加えて弱火にし、、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3.

2に1のあさりの汁を、少しずつ加えながら混ぜる。じゃがいもも加え、約10分煮て、とろみがついたら牛乳とあさりを加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

クラムチャウダーの作り方3

じゃがいもがやわらかくなり、とろみがつくまで煮てから、仕上げに牛乳を加え、軽く煮る。


調理: 撮影:木村拓


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