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きのこトマトソースonグリルチキン

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きのこトマトソースonグリルチキンのカロリーカロリー
(1人分)

588Kcal
きのこトマトソースonグリルチキンの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • きのこトマトソース
  •  ・生しいたけ…2枚
  •  ・マッシュルーム…6個
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・トマト…1個
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・トマトジュース…1缶(190g)
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/2
  • とりもも肉…2枚(約400g)
  • ・塩、オリーブ油、こしょう、バター、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は塩小さじ1/2を両面にふる(時間がある場合は、塩をふってから冷蔵庫で2時間~一晩おき、出た水分をペーパータオルでふくとよい)。

2.

きのこトマトソースのしいたけは石づきを除いて四つ割りに、マッシュルームは石づきを除いて半分に切る。玉ねぎは縦薄切りに、トマトは約2cm角に切る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えて炒め、トマトが少し煮くずれたらトマトジュースを加える。煮立ったららきのこ、スープの素を加えて炒め煮にし、とろみがついたら塩、こしょう各少々、バター小さじ1で調味する。

きのこトマトソースonグリルチキンの作り方3

トマトを炒め、少し煮くずれたところに、トマトジュースを加えてさっと煮る。


4.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1のとり肉を皮目を下にして入れ、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。器に盛って3をかける。好みでクレソンを添えて。

きのこトマトソースonグリルチキンの作り方4

フレッシュトマトで作るから、煮る時間が短く、初秋向きの、さっぱり味に仕上がります。ポークソテーにかけるのもおすすめ。また、パスタやピザ、ホットドッグのソースにしても。


調理: 撮影:木村拓

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