こんにゃくのごまじょうゆ煮

こんにゃくのごまじょうゆ煮

煮汁をごまに吸わせて

カロリー
53kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
乾物・海藻・こんにゃく > こんにゃく料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

こんにゃく…1/2枚(約100g)

すりごま(白)…大さじ2

だし汁…1/4カップ

・しょうゆ、みりん

作り方

1.

こんにゃくは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱がとれたらスプーンで一口大にちぎる。

2.

小鍋に1を入れて火にかけ、からいりし、水がなくなったらだし汁、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加えて煮る。煮汁がほんの少し残るくらいまで約10分煮たら、ごまを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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